Wokken en roerbakken
Luxe hapjes en tussendoortjes
Feestmenu
Thema-avonden
Franse keuken
3-gangenmenu naar keuze
Italiaanse keuken
Tapas
Visgerechten
Nagerechten
Grootmoeders keuken
Menu voor de feestdagen
Menu 1
Bospaddenstoelensoep
Biefstuk met verse stroganoffsaus
Gebakken kriel aardappeltjes
Broccoli du chef
Zelfgemaakte chocolademousse
Kosten zijn 39,95 per persoon.
Menu 2
Kerriesoep met Hollandse garnalen
Varkenshaas in asperge/cognacsaus
Sperzieboontjes
Zelfgemaakte pasta
Geflambeerde warme kersen met roomijs
Kosten zijn 39,95 per persoon
Tijdens de cursus krijgt u uitleg over de verschillende soorten en kwaliteiten thee, de verwerkingsmethoden
van de theebladeren en het zetten van een goede kop thee. Uitleg over het ontstaan van de Afternoon tea
en de High tea zal zeker niet ontbreken. Een reader, aangevuld met recepten, completeren de cursus.
De cursus "Engelse thee" is een aanbeveling voor een smaakvolle- en leerzame middag of avond.
van het wijnproeven te ervaren.
Naast de nodige theoretische kennis over o.a. de druiven, de wetgeving, het etiket en de wijnetiquette,
zullen verschillende wijnen van zuivere druivenrassen u mogelijk doen verrassen. De avond wordt afgesloten
met een culinaire verrassing.
De cursus wijnproeven is voor groepen vanaf 4 tot 10 personen. Voor groepen vanaf 10 personen kunnen
wij op locatie, bijvoorbeeld binnen uw bedrijf, een cursus wijnproeven organiseren. Desgewenst kan de cursus
wijnproeven als thema gebruikt worden voor bijvoorbeeld een feestavond van het bedrijf. Ook de ruimte kan
dan door ons worden “aangekleed”.
In de keuken, welke gevestigd is aan ons woonhuis, organiseren wij kookcursussen.
Deze kookcursussen worden in overleg met u samengesteld, zodat de cursus op maat
wordt ontwikkelt en u alleen datgene doet en leert wat u wenst. Datum, lengte en
tijdstip van de cursus worden tevens in overleg met u bepaald.
Voor alle cursussen
geldt, dat u onder begeleiding actief bezig bent. Ook worden er o.a. verschillende
technieken geoefend, tevens komen er verschillende onderwerpen aan bod, zoals: ingredienten,
keukentechniek, apparatuur en materialen.
Enkele cursusmogelijkheden voor u op een rij:
